Endlich ist es soweit. Wir haben viele neue Rezepte gesammelt, die wir im Laufe des Jahres und je nach Saison immer wieder gerne zubereiten, und sie für euch und auch für uns (manchmal halt vergesslich) aufgeschrieben. Den Anfang machen die Suppen und Eintöpfe. Und wenn wir schon einmal dabei sind, hübschen wir doch gleich noch“Unsere„Unsere Lieblingsrezepte“ weiterlesen
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Kohlrabi trifft mildes Curry
Ein warmes Süppchen tut immer gut und eignet sich auch als leicht verdauliches Abendessen. Bei uns bestimmt das Gemüse die Rezepte. Hier trifft Kohlrabi auf ein mildes Curry. Als feine Suppe püriert oder wie oben im Bild als dickerer Eintopf. Ganz nach eurem Belieben. Es braucht nur wenige Zutaten: Kohlrabi mit Strünken und Blättern, Kartoffeln“Kohlrabi„Kohlrabi trifft mildes Curry“ weiterlesen
Island-Eintopf
Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte, das wir auch gerne an Wochenenden mit lieben Freund*innen kochen, wenn’s draußen ganz ungemütlich wird. An solchen Tagen geht doch nichts über einen warmen Eintopf. Unser Island-Eintopf ist ein ganz einfacher Gemüse-Eintopf mit viel erdigem Wurzel-Gemüse: Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Pastinake, Porree und Knoblauch. Er ist auch als Abendessen gut bekömmlich. Wir“Island-Eintopf“„Island-Eintopf“ weiterlesen
Borschtsch: ein ukrainischer Eintopf
Borschtsch ist ein sehr wohlschmeckender Eintopf, der wohl in jedem ukrainischen Haushalt bekannt ist. Sicher gibt es ganz viele verschiedene Originalrezepte – je nach Region und Familie und Vorlieben. Ursprünglich wird der Borschtsch mit Rindfleisch gekocht, am besten eignet sich solches mit Markknochen. Doch der Eintopf schmeckt auch hervorragend vegetarisch / vegan. Auch beim Gemüse“Borschtsch:„Borschtsch: ein ukrainischer Eintopf“ weiterlesen
Geliebte Hokkaido-Kürbissuppe
Habt ihr schon Kürbissuppe gekocht? Es ist wieder die Zeit der leckeren Giganten. Am liebsten mögen wir Hokkaido-Kürbisse. Sie sind einfach die besten, fest und nussig-süß im Geschmack, die Schale lässt sich mitkochen und sie sind in warmen, trockenen Räumen lagerfähig bis ins neue Jahr hinein. Hokkaido mit grüner Schale. Sehr hübsch. Vor kurzem hatten“Geliebte„Geliebte Hokkaido-Kürbissuppe“ weiterlesen
Ein Teller voll Tomatenglück
In unseren Garten zieht nun leise der Herbst ein. Noch blühen die Dahlien und immer noch reifen ein paar Tomaten aus. Zu unserer großen Freude haben sich alle vorgezogenen Pflanzen prima entwickelt, darunter auch einige neue Sorten. Wie hier die dunkle “Indigo Rose”, die sich schon seit Mai dramatisch in Szene setzt. Strauchtomate “Indigo Rose”“Ein„Ein Teller voll Tomatenglück“ weiterlesen
Morgentau
Gerade noch wachen wir im Garten auf und laufen barfuß durch das taufrische Gras. Die tiefblauen Augen der Trichterwinden schauen uns Morgen für Morgen an. Ein beruhigender Anblick und eine wohltuende Erfrischung in diesen Hitzetagen. Ipomoea – so heißt die Prachtwinde oder Trichterwinde auch. Sie stammt ursprünlich aus Mexiko und liebt daher die Wärme.Auch die“Morgentau“„Morgentau“ weiterlesen
Der gute alte Zollstock
Es ist Anfang Februar. Nach einer langen Frostzeit ist der Boden nun wieder aufgetaut. So langsam kann es losgehen. Es gibt für uns kaum Schöneres, als wieder mit den Händen in der Erde zu wühlen. Im Winter haben wir Pläne gemacht. Denn in der Reihenmischkultur läuft nichts ohne einen guten Plan. Auch wenn die Pflanzen“Der„Der gute alte Zollstock“ weiterlesen