…oder verliebt im Holunder? Für die kupfergrün schillernden Rosenkäfer stimmt wohl beides. Sie sitzen Pärchen für Pärchen jeweils auf einer Holunderblütendolde. In diesem Jahr sind es mehrere…
Die Blüten am kleinen Holunderstrauch im Garten lassen wir den Rosenkäfern.
Wir haben in Mecklenburg ganz viel Holunder gepflückt. Da sitzen wir, die T-Shirts eingestaubt vom feinen Pollen und eingenebelt vom lieblichen Duft in der überfüllten Regionalbahn. Drei Tage später stehen 8 Liter (oder sogar mehr) Holunderblütensirup abgefüllt in Flaschen in der Küche.
So viel sollte es gar nicht werden.
Also dann, auf sommerliche Gartentage bei uns mit prickelnder Holunderblütenlimo oder Wasserkefir aus Holunderblütensirup. Auch in Salatdressings oder zur Verfeinerung von Soßen ist diese feine Holunderblütennote eine echte Bereicherung.
Wir laden euch ein…
…zu einem Rundgang durch unseren Garten(blog).
Naturnahes Gärtnern mit Terra Preta und Pflanzenkohle. Uns liegt gesunder Boden am Herzen. Ein Kleingarten mitten in der Großstadt und unsere Freude am Lebendigen.
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