Inkarnatklee (Trifolium incarnatum) wird auch Blut- oder Rosenklee genannt. Er gehört zur Pflanzenfamilie Schmetterlingsblütler (Fabaceae).
Sein ursprünglicher Verbreitungsraum befindet sich im mittleren Mittelmeergebiet und in Südeuropa.
Die Blüten des Inkarnatklee sind leuchtend rot. Von August bis September ausgesät, zeigen sie sich schon ab Mai und viele Insekten werden angelockt und mit Nahrung versorgt. Wir lieben ihn und säen ihn im Spätsommer in jede frei gewordene Ecke und freuen uns dann im kommenden Frühjahr auf sein Erwachen.
Er lässt sich auch im Frühjahr aussäen und blüht dann noch im Laufe des Jahres.
Inkarnatklee gehört zur Gruppe der Leguminosen. Das sind Pflanzen, die in Zusammenarbeit mit kleinen Knöllchenbakterien an den Wurzeln in der Lage sind, den Stickstoff aus der Luft (!) aufzunehmen, zu binden, umzuwandeln und dadurch im Boden zu speichern. So steht er Pflanzen in der Nachbarschaft oder in der Fruchtfolge zur Verfügung. Der Inkarnatklee ist daher hervorragend als Gründüngung, Zwischenkultur und zum Mulchen geeignet. Seine Wurzeln lockern außerdem den Boden auf.
Und noch ein Tipp: Neben Kohlgemüse gepflanzt, schützt er vor Kohlfliege und Kohlweißling!
Auch kulinarisch hat der Inkarnatklee etwas zu bieten: Die Samen lassen sich rösten und in Salaten verwenden.
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